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上海花卉租摆,世界上十分受欢迎的大米有哪些
发布时间:2016-10-26 来源:花王花卉 点击数:

    世界上十分受欢迎的大米有哪些?世界十大水稻生产国1.中国2.印度3.印度尼西亚4.孟加拉5.越南6.缅甸7.泰国8.菲律宾9.巴西10.日本,当然我国是世界上最大的水稻生产国,印度是世界上种植水稻面积最大的国家,但是单产较低,总产不及我国。按大类来分,稻米分为三类:粳米、籼米、糯米。糯米放在一边暂且不说,我们说的大米都是粳米和籼米。 粳米一般出产于长江以北的地区,我们平时说的“东北大米”就属于粳米,外观上非常好分辨:米粒粗短,看起来比较饱满,粳米支链淀粉含量高,这一点直接决定了粳米会比较“糯”。从口感上说,粳米更加绵软,粘性也更强,所以更适合直接做白米饭或者煮粥。而长江以南地区吃出产籼米,袁隆平著名的“籼型杂交水稻”就是籼米,加上南方两年三熟或者一年两熟,产量很高。南方吃的主要是这种米。 籼米外表是细长型,直链淀粉含量更高,所以口感上没那么绵软,煮出的饭一般也比较松散,用来煮粥也会觉得没那么稠,但是盖浇饭这种需要吸收汤汁的就很合适,粳米会有点腻;也非常适合做炒饭,很容易就可以炒散成一粒一粒的。

                     

       我国水稻种植面积的90%以上分布在秦岭、淮河以南地区,成都平原、长江中下游平原、珠江流域的河谷平原,还有东北平原,西南高原的坝子平原等,因此我国优质稻米资源相当丰富,例如广东增城丝苗米和马坝油粘、云南紫米、福建过山香、江苏太湖香粳、广西西山粘、贵州惠水黑糯、安徽夹沟香米、陕西洋县黑米及城固香米、天津小站稻等。说到这里大家是不是有些疑惑,天哪有这么多好吃的米,为啥我都没吃过,或者听都没听过?很简单,因为产量低,中国人太多,先把人养活再说,因此目前生产上推广的主体品种的加工、外观及食味品质总体水平不高,其中达到国家标准的1~3级优质品种的比例不到20%,中等米质占50%,还约30%以上为劣质品种。总的来说,我国米质区域变化的趋势大体为北方粳稻>南方粳稻>晚籼>中籼>早籼。


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